Bereits vorbereitet: Eine bunte Mischung Gemüsebrunoise.

Rapsöl begibt sich in die heiße Kippbratpfanne ...

… darin werden Karotten angeschwitzt, …

… gefolgt von Sellerie, …

… gefolgt von Lauch, …

… gefolgt von Zwiebeln.

Sobald alles etwas Farbe hat, …

… bekommen die Brunoise eine Verschnaufpause.

Was folgt? Der Auftritt des Hackfleisches.

Tomatenmark …

... und Tomatenpulpe bilden den roten Teppich ...

… für den zweiten Auftritt der Gemüsebrunoise.

Sobald der Rosmarin zerstoßen ist, …

… gesellt er sich ebenfalls dazu.

Entscheidend: Das Abschmecken nach Geheimrezeptur.

Von Hand in Gläser abgefüllt ...

... und unter Luftdruck verdeckelt, ...

... fehlt nur noch das Etikett ...

... und fertig ist die Sauce Bolognese.